Jak zaparzyć herbatę, by wydobyć z niej wszystko?

Dobra herbata to nie tylko to, co wsypiesz do czajniczka. To także sposób, w jaki ją zaparzysz. Zbyt gorąca woda? Zbyt długi czas? I nawet najdroższe liście zamienią się w gorzką breję. Ale spokojnie – to wcale nie musi być trudne.

💧 Temperatura ma znaczenie

Nie każda herbata lubi wrzątek.

  • Zielone i białe herbaty: 70–80°C
  • Oolongi: 85–90°C
  • Czerwone i pu-erhy: 90–100°C
    Wrzątek zabija delikatne nuty. Termometr nie jest konieczny – wystarczy odczekać 2–3 minuty po zagotowaniu.

⏱️ Czas parzenia – mniej znaczy więcej

  • Pierwsze parzenie często trwa tylko 30–60 sekund.
  • Z każdym kolejnym parzeniem można czas wydłużać.
    Pamiętaj: dobra herbata lubi być parzona wielokrotnie.

🍵 Naczynia mają wpływ

Gaiwan, czajnik z gliny, szklanka – każde naczynie zmienia smak. Nie musisz mieć całej ceremonii. Wystarczy jedno dobre naczynie, które trzyma ciepło i nie zniekształca smaku.

🌱 Ilość liści

Zasada: ok. 2–3 g na 100 ml wody. To nie musi być dokładne. W praktyce – łyżeczka do czarki, nie więcej.

🫖 W Leaf&Flame pokażemy Ci prostą stronę herbaty

Uczymy, nie straszymy. Nasze opisy, poradniki i rekomendacje pomogą Ci czerpać przyjemność z herbaty bez stresu.